フードビジネス・レストラン・PR | Office K2M

事務所移転のお知らせ

officeK2Mの事務所を移転いたします。
引越しに伴いまして、2009年5月30日(土)～6月1日(月)まで
電話、FAX、メールが使用できません。
恐れ入りますが、緊急の用事がある方は
村上の携帯電話までご連絡ください。

＜新事務所＞
〒103-0007
東京都中央区日本橋浜町2-14-7 201
TEL： 03-5651-3353
FAX： 03-5651-3354

Aoビルにウィーン・カフェ「ラントマン」がオープン！

1873年創業のウィーン・カフェ「ラントマン」が、話題の表参道　Ao（アオ）ビルに海外初出店しました。

オーストリアの首都ウィーンの中心地から少し離れたリング通り沿いにある
「Cafe Landtmann（カフェ　ラントマン）」は、
ウィーンで最もエレガントなカフェとして1873年に創業。
それ以来、多くの社交界、政界の数々の著名人にも親しまれ、
現在も多くの人たちの憩いの場となっています。

海外初出店として選んだ地は、表参道「Aoビル」の4階。
気持ちの良いテラスからは、渋谷、新宿エリアが一望でき、
ウィーンのオーセンティックな雰囲気を感じる落ち着いた店内。

ウィーン本店で長年に渡り人気の、「ヴィナーシュニッツェル（ウィーン風仔牛のカツレツ）」(￥2,000)、
「リンドグーラッシュ（ウィーン風牛肉の煮込み）」(￥1,500)などのお食事や、
「ザッハトルテ」（￥650)、「モーツァルトトルテ」（￥650）などの
濃厚で伝統的なケーキをお楽しみいただけます。

更にウィーンならではのアレンジコーヒーは35種類ものバリエーションです。

日本ではまだなじみの薄い、伝統的なオーストリア料理を、
ラントマン本店で修行を積んだスタッフと、現地から招聘されたスタッフとで、
自信を持ってお届けします。

この機会に是非、歴史あるウィーンカフェ「ラントマン」の雰囲気と味をお楽しみ下さい。

■カフェ　ラントマン
青山店
東京都港区北青山3-11-7 Ao4F
※フロアコンセプトは「ヘルシーに優雅に　体にごほうび　リージュアリーフロア」
tel: 03-3498-2061
営業時間: 11:00～23:00
席数: 114席

※取材、撮影に関するお問い合わせは、(株)オフィスK2Mまでお願い致します。

FOODEXに小枝絵麻さんが登場！

いよいよ3月3日（火）からスタートする、
アジア最大級の食品・飲料専門展示会『FOODEX JAPAN』で、
人気料理研究家の小枝絵麻さんが、
アメリカパビリオン「Gateway to American Food」に登場します。

アメリカ大使館農水産部(ATO)では、
本年より、野菜の美味しさや楽しさをより多くの方に知っていただこうと、
「V5キャンペーン」と題して様々な取り組みをしています。
"V5"とはアメリカ産の緑黄野菜を代表する5つの野菜
（ブロッコリー、レタス、セロリ、トマト、アスパラガス）を中心に、
野菜料理をもっと日常食に取り入れて健康になろう！というものです。
FOODEXのアメリカパビリオン「Gateway to American Food」では、
このV5キャンペーンの料理デモンストレーターとして、
料理研究家の小枝絵麻さんが登場します。
美味しくてヘルシーなアメリカ食材をふんだんに使ったオリジナル料理をとおして、
アメリカ食材の魅力をご堪能下さい。

■小枝絵麻出演スケジュール
【3月3日(火)】　10:30/12:30/14:30
"Salad as a Meal"
塩ダラのポテトサラダ　アボカドピューレ和え
【3月4日(水)】　10:30/12:30/14:30
"Fruits in Meal"
パパイヤサラダ　スパイシーフルーツサルサ
【3月5日(木)】　10:30/12:30/14:30
"Food and Beverage Pairing"
クリームチーズとドライフルーツのアメリカ産生ハム巻き
【3月6日(金)】　10:30/12:30/14:30
"Vegetable Drinks and Dressing"
グリーンスムージー

ガッツィー＆ガーリッキーな味を楽しんで！

オープンして約5年、六本木ヒルズけやき坂通りにある「IL MULINO NY」。
「IL MULINO NY」の料理は、食材にこだわることはもちろんですが、
一番の特徴は、「ガッツィー＆ガーリッキーな味」の一言に尽きます。
つまり、ハーブやニンニク、味のしっかりしたオリーブオイルをふんだんに使い、
濃厚かつメリハリのある味付けのボリューム満点のイタリア料理が特徴の男性的な料理です。
そして、迫力さえ感じるビッグポーション。
また、エンタテイメント性のあるサービスもＮＹ店のスタイルそのままに再現されています。

東京店だけの特徴は、ラウンジです。ラウンジだけの利用も可能で、
ダイニングとは違ったメニューで気軽に食事をしたり、ゆっくりとした時間を過ごせます。

詳しくはこちら

■店舗情報
東京都港区六本木6-12-4　六本木ヒルズ　六本木けやき坂通り
tel:　03-5786-0337
営業時間::　ダイニング18:00-22:30L.O　　ラウンジ・コンフィ18:00-3:00L.O
休日:　年中無休
座席:　ダイニング102 席　ラウンジ46 席　バーカウンター7 席

オイスターシーズンおすすめメニュー

オイスターで知られる「Grand Central Oyster Bar & Restaurant」。
英語ではスペルに「R」のつく月をオイスターシーズンと呼んでいます。
日本では、一般的には9月から4月までの期間を指します。
そして、一般的に、この冬から春にかけての今のシーズンに、
栄養を蓄えてたっぷりとした牡蠣を味わうことができます。

「Grand Central Oyster Bar & Restaurant」では、
国内産や海外産も含め生牡蠣の種類も数多くご用意しています。
ランチメニューも充実しています。いろいろなバリエーションの牡蠣料理を楽しめます。
一番美味しいこの季節の牡蠣をぜひ堪能してください！

＜ランチもオイスターづくし！＞
＊Po' Boy Sandwich
　NYスタイルのカキフライ＆タルタルのサンドウィッチは、本店同様のレシピで作られ大人気！
＊プレートランチ
　ボリュームたっぷり、海老と白身魚のグリル・牡蠣フライ・チキン・クラムチャウダーのワンプレート。
＊フライドオイスター
　日本スタイルとＮＹスタイルの盛り合わせ
＊スペシャル・オイスター・カレー
　数量限定！昔ながらの昭和風カレーのルーに、海老・帆立・コヤリイカ・サーモン・牡蠣の入った、魚介類の味が濃いカレー。

詳しくはこちら

■品川店
東京都港区港南2-18-1　アトレ品川4F
tel: 03-6717-0932
営業時間:　11:00-24:00 （Last Order　フード23:00、ドリンク23:00）
　　　　　　　　Lunch　11:00-14:30
　　　　　　　　Cafe　　14:30-17:00
　　　　　　　　Dinner　17:00-24:00
休日:　年中無休
席数:　185 席

■丸の内店
東京都千代田区丸の内2-1-1　丸の内MY PLAZA　明治生命館　B1F
tel: 03-6212-6650
営業時間:　平日　Lunch　11:00-15:00
　　　　　　　 平日 Dinner　17:30-23:30
　　　　　　　 土・日・祝　12:00-22:30
休日:　年中無休
席数:　190 席

楽しい出会いを演出する、フード・エンターテイメント・ウェブマガジン『POTLUCK』

「ポットラック・パーティー」とは、一品ずつ好きな料理を持ち寄って楽しむパーティーのこと。
どんな美味しい料理が並ぶのか？どんな人が集い、どんな会話や出会いが生まれるのか？
ポットラック・パーティーには、そんなワクワクした魅力があります。
「POTLUCK」では、パーティーで楽しい会話や出会いが生まれるように、
ライフスタイル、高感度名情報、文化を発信し、仕事や遊びを通して多くの人との出会いを演出する
今までにないウェブマガジンです。
あらゆる分野で活躍する人たちを中心に、フードカルチャーからプライベートまで、
様々な角度から「美味しい」情報を発信します。

www.potluck.co.jp

【主なコンテンツ】
NEWS　　ニュース・イベント情報／デイリービュー
FOODS　ポットラックパーティー必須アイテムをリレー形式で紹介するポットラッカー／コラム
PEOPLE　対話形式で語るフードライフ「EATALK」／様々な分野のプロフェッショナルによるブログ
CULTURE　ワールド／パーティーリポート／フィーチャー

サイト、コンテンツに関するご質問・ご意見、
広告・タイアップ、その他POTLUCKに関するお問合せはこちら。

フードカルチャーをとりまくライフスタイルウェブマガジン「POTLUCK」オープン！

「フードライフをもっと愉快に楽しく！」そんな想いから生まれたウェブマガジン『POTLUCK』が
12月29日、オープンしました。

「ポットラック・パーティー」とは、一品ずつ好きな料理を持ち寄って楽しむパーティー。
どんな美味しい料理が並ぶのか？
どんな人が集まって、どんな会話や出会いが生まれるのか？

ウェブマガジン「POTLUCK」では、パーティーで楽しい会話や出会いが生まれる様に、
ライフスタイル、高感度な情報、文化を発信し、仕事や遊びを通して多くの人との出会いを演出する
今までにないウェブマガジンです。

あらゆる分野で活躍する人たちを中心に、フードカルチャーからプライベートまで、
様々な角度から「美味しい」情報を発信します。

是非ご覧ください！
『POTLUCK』　http://potluck.co.jp/

六本木『57』でハロウィンパーティー開催！

10月30日（木）、人気キャンディーブランドChupa Chupsとのコラボレーションで、
ハロウィンパーティーを開催いたします。
若者を中心に絶大な人気を誇るキャンディーブランドChupa Chupsは、今年誕生50周年を迎えます。
サルバドール・ダリの創造的なひらめきによって、デイジーのロゴがデザインされ、明るく、元気で、
ユニークなスタイルは、一気に世界的有名ブランドの決定的なアイコンとなりました。
そんな歴史あるChupa Chupsが、「57」と一緒にハロウィンを祝います。
57の店内はチュッパチャップス一色に！
また、今回は特別に、プレミアムウォッカブランド「42BELOW」とChupa Chupsの色々なフレイバーの
マッチングもお楽しみいただけます。
是非皆様お越し下さい。

◆開催日時　　10月30日（木）　19:00～2:00
◆Door charge　　￥2,000（with 2drinks)
◆Dress Code　★Colorful fashion★

「沈菜館（キムチカン）」メディア試食会を「素饍齋（ソソンジェ）」にて開催！

去る9月29日（月）、「沈菜館（キムチカン）」のメディア試食会を
「素饍齋（ソソンジェ）」にて開催しました。
沈菜館は、東亜トレーディング株式会社（代表取締役　大田浩次）が
全国有名百貨店に約60店舗展開する、キムチ、ナムルの専門店です。
韓国の食文化を通じ、健康で豊かな食生活をお届けする、という企業理念の下、
「沈菜館（キムチカン）」と「素饍齋」を運営。
沈菜館（キムチカン）の商品は、国産野菜にこだわった食材選び、全て手作業で行われる商品作り、
そしてチマチョゴリを着たスタッフの販売により、お客様に安心して購入いただき、
多くの方に支持されています。
今回の試食会では、現地韓国の英陽（ヨンヤン）で収穫した、希少価値の高い唐辛子を
使用した定番キムチから平田牧場とのコラボレーションで生まれた究極のチゲ鍋
（お取り寄せ限定！）まで、素饍齋の料理と共にお楽しみいただきました。

【試食会当日のメニュー】
◆素饍齋より前菜三品
（黒ムック、ごぼうのムチム、おかひじきのナムル）
◆白菜キムチ
◆ポッサムキムチ
◆素饍齋より二種のジョン
（新じゃがのジョン、鷹ヶ峰唐辛子のジョン）
◆平牧三元豚のチゲ鍋
（平田牧場とのコラボレーション商品で、お取り寄せ限定）

カリフォルニアざくろ　メディア試食会開催！

去る9月24日（水）、カリフォルニアざくろメディア試食会が、「ミラヴィル　インパクト」にて
開催されました。
今回メニューをプロデュースしいただいたのは、お客様に新鮮な驚き、つまりインパクトを
与えたい、という願いを込め、昨年マロニエゲートにオープンした「ミラヴィル・インパクト」の
都志見シェフ。料理人が作るデザートレストラン、という新しいスタイルは、ミシュランでも
一つ星を獲得し、大きな注目を集めました。デザートにお酒を合わせたり、豪華デザート
コースを作ったり、都志見シェフの世界観は驚きの連続です。

カリフォルニアざくろは、まだ日本ではあまり知られていない使われ方があり、料理やデザート
のバリエーションは大変豊富です。また最近では真っ赤な可愛らしい果実として装飾に使われる
こともあります。そんなカリフォルニアざくろの魅力を、都志見シェフの独創的なアイディアで存分に
引き出していただきました。料理はもちろん、カリフォルニアざくろを使った装飾も全て都志見シェフ
プロデュースです。

【当日のメニュー】
◆ウェルカムドリンク
カリフォルニアざくろの“ベリーニ”インパクトスペシャル
◆ワンプレートランチ
カリフォルニアざくろと生ハム、じゃが芋のサラダインパクト
カリフォルニアざくろと豆乳のクラムチャウダー
鴨のカリフォルニアざくろマスタード焼き
又は
三原産天然真鯛のロースト　カリフォルニアざくろのブールルージュ添え
◆オードヴル・デザート
スパイシーなカリフォルニアざくろのスープとホワイトチョコのアイス　グランマニエ風味　“メレンゲ・キュイ”
◆メイン・デザート
“ジャックローズ　アン　スフレ”＆スペシャルな“カリフォルニアざくろティー”
◆ファイナル・デザート
カリフォルニアざくろのブーニュ　ショッソン風
種子ごとカリフォルニアざくろと抹茶のトリュフショコラ
カリフォルニアざくろのクレームダンジュ　タルトレット仕立て
カリフォルニアざくろとミョウガの銀座ハチミツ漬け

全ての料理にカリフォルニアざくろを使っていただきました！
今後「ミラヴィル　インパクト」では、ざくろを使ったメニューも登場する予定です。

※取材、撮影に関するお問い合わせは、(株)オフィスK2Mまでお願い致します。